Jamaican Blue Mountain - Coffee bernilai setiap sen
Pulau Jamaika dikenal karena banyak hal, pantai berpasir, musik reggae, Bob Marley dan kopi. Menjunjung tinggi untuk Jamaican kopi Blue Mountain di antara peminum kopi avid telah mendorong harga sampai dengan antara $ 26 dan $ 40 per pon. Apa itu tentang minuman tertentu yang menjamin seperti harga tinggi?
Sesuai dengan namanya, Jamaika kopi Blue Mountain yang tumbuh di daerah Blue Mountain Jamaika, umumnya terletak antara Kingston di selatan dan Port Maria ke utara. Naik ke 7.500 kaki, Blue Mountains adalah titik tertinggi di Karibia. Daerah ini ditandai dengan dingin, cuaca basah dan gelap, tanah yang subur dengan drainase yang baik, kondisi ideal untuk budidaya kopi. Meskipun kopi bukan asli Jamaika, itu adalah kepala ekspor pulau.
Bukan sembarang cangkir lama Joe bisa menyebut dirinya Jamaican Blue Mountain. Industri Kopi Dewan Jamaika harus menyatakan setiap kantong kopi untuk memastikan hanya biji kualitas tertinggi menanggung merek dagang bergengsi. Dewan hanya mengakui kacang tumbuh di paroki-paroki tertentu Jamaika: St. Andrew, St. Thomas, Portland dan St. Mary.
Industri Kopi Peraturan Undang-Undang membentuk sistem tiga nilai dari Jamaika Blue Mountain berdasarkan pada layar atau ukuran kacang. Layar merujuk pada layar literal dari berbagai dimensi yang digunakan untuk menyortir biji menurut ukuran mereka. Teori di balik praktik ini adalah bahwa biji ditanam di ketinggian yang lebih tinggi lebih besar dan membuat lebih baik-mencicipi kopi daripada yang tumbuh di dataran rendah.
Standar kualitas yang ketat untuk Jamaican Blue Mountain mengecualikan kacang yang mungkin akan dianggap baik untuk kopi lainnya. Proses penyaringan juga membantu untuk menghilangkan Maragogipe (kacang gajah). Sebuah strain mutan diyakini berasal dari Brazil, kacang gajah besar, hijau, kacang berpori yang tampaknya menyerap rasa dari tanah mereka tumbuh di. Juri masih keluar pada nilai mereka, tetapi mereka dianggap cacat tertahankan untuk Jamaika produksi Blue Mountain.
Setidaknya 96 persen dari biji yang digunakan harus dari ukuran yang sama dan warna hijau kebiruan. Tidak lebih dari dua persen dapat menyimpang dari standar yang dengan cara apapun. Asam atau kacang hitam, atau benda asing apapun, dianggap cacat dimaafkan dan tidak jatuh di bawah kekuasaan dua persen. Patokan yang paling kaku diperlukan untuk mempertahankan ciri-ciri bahwa peminum kopi telah datang ke harapkan.
Wilayah geografis yang tumbuh biji Blue Mountain Jamaika relatif kecil dan hanya bisa menghasilkan begitu banyak kopi. Kuantitas terbatas, kualitas tak tertandingi yang dihasilkan dari budidaya melelahkan, aroma memikat dan nama terkenal Jamaika Blue Mountain telah diragukan lagi berkontribusi reputasinya sebagai salah satu yang paling dicari kopi di dunia. Selama peminum kopi hard-core terus menuntut itu, juga akan menjadi salah satu yang paling mahal.
 | Email ini telah diperiksa untuk mendeteksi virus oleh perangkat lunak antivirus Avast. |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar